接待ゴルフマニュアル④昼食から午後のプレーへ

こんにちは！　あれこれ衝動買いしたクラブが増えて2セット目が完成したはーしーです。

・・・家人からの目がちょっと突き刺さります。

接待ゴルフマニュアル④、昼食から午後のプレーをお届けします。

前半のプレーが無事に終了

気疲れしている方も多いかと思いますが、何とか前半戦が終了です。

最後のプレーヤーがカップインしたら

「お疲れ様でした！」

と元気良くご挨拶。

カートに乗ってクラブハウスへ向かう場合、カート内でスコアの確認をします。

できればプレー中にお客様のスコアも数えておいてスムーズにアテストできるようにしておきましょう。

ホールアウトしてからクラブハウスまで歩いて行ける程度のゴルフ場でしたら、スコアのアテストは食事前で構わないと思います。

お客様でもスコアを気にする方なら自ら申告しますので、その時に乗ってあげましょう。

午前が良かったときは

「午後もこの調子ですね！」

逆にあまり良くなかったときは

「お昼を食べて午後は気分を入れ変えていきましょう！」

といった具合でしょうか。

キャディさんから午後のスタート時間と何分前に集合かも併せて確認。

シューズの汚れを落としてレストランへ！

実はあまり知られていない座る位置

レストランには必ずお客様より早くテーブルへ向かいます。

先に座ってしまっても構いませんが、お客様がレストランに現れたら立ち上がり手を振って合図します。

ここで結構知られていないのが座る位置。

一般的な接待では入口から遠い方（奥）がお客様となりますが、ゴルフ場のレストランでは逆です。

つまり外が一番良く見える位置が上座となります。

奥側に座ってしまうと外を背にしてレストランの中しか見えません。良い景色の中で食事をしてもらいましょう。

もしお客様が先に到着し、奥の席へ座ってしまっていたら

「せっかくゴルフ場へ来たんですから、外の景色が見えるところに座ってくださいよ！」

と席替えをお勧めしてみてください。

食事は午前のゴルフ談義で楽しく！

お客様も着席したので、まずは飲み物だけ先にオーダーします。

お酒を飲まれる方なら、飲み物を注文する際に一緒におつまみも頼んであげると良いでしょう。

その間に食事を決めてもらい、飲み物が提供されましたら食事の注文をして

「お疲れ様でした～」

と乾杯！

ただ、あまりお腹いっぱいになるとお互いに午後のプレーに響きますので食べる量はご注意を。

お酒も同様に朝と同じく飲み過ぎにはご注意を。

食事中は午前のプレーの話で盛り上がりましょう。

おいしい食事には楽しい話題が不可欠です。

あの時は惜しかった、もうちょっとだった的な話が良いかも知れません。

仕事の話はお客様から話さない限り、こちらから切り出すのは絶対にやめましょう。

午後の集合時間を気にしつつ集合10分前には席を離れ準備をします。

「そろそろスタート時間ですのでお手洗いや準備をしましょうか」

と離席を促しましょう。

午後のプレーがスタートします

お腹も満たされ午後のプレーの準備をします。

お手洗い、歯磨きなどなど・・・。

ここでもお客様より先にカートへ行きます。

この季節は暑いので、もしお客様が飲み物を用意されていなかったり、切らせていたらスタート前に売店で購入して準備してあげましょう。

お客様が来たら

「飲み物はこちらに用意しましたので飲んでください」

と一声掛けましょう。

そして午後のティーオフ・・・。

そうです。挨拶です。

午後も自分の番になりティーグラウンドに立ったら

「では、午後もよろしくお願いします」

と帽子を外して一礼。

午後も調子良く進んでくれると良いですね～・・・。


さて、今回はここまで。

次回は最終ホールのホールアウトからお客様のお帰りまでをお届けします。